Nous élevons 300 brebis laitières de race
locale appelée « Manex tête rousse
». Nous assurons toutes les étapes, de
l’élevage (alimentation et traite) à
la fabrication du fromage de brebis, tout cela en respectant
le bien être de nos animaux et par là même,
la santé du consommateur.
C’est pour cela que nous nous attachons à
choisir les techniques les plus naturelles et respectueuses
de l’environnement. Si vous le souhaitez, nous
serons très heureux de vous faire découvrir
notre métier passionnant et pourquoi pas vous
faire participer à la traite avant une petite
dégustation !!
En attendant, nous vous souhaitons un excellent séjour
au Pays Basque !
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- 2 épis
